香辣蟹脚煲，家常美味轻松做的做法

"香辣蟹脚煲，一道集鲜美与香辣于一体的家常美食，不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会的热门选择。下面，就让我们一起来学习这道美味佳肴的制作方法，轻松在家享受美食的乐趣。

【食材准备】\n1. 蟹脚：500克\n2. 干辣椒：适量\n3. 蒜瓣：适量\n4. 生姜：适量\n5. 青蒜：适量\n6. 葱：适量\n7. 豆瓣酱：适量\n8. 食用油：适量\n9. 盐：适量\n10. 料酒：适量\n11. 生抽：适量\n12. 老抽：适量

【制作步骤】\n1. 蟹脚洗净，去壳，蟹肉切成块状备用。\n2. 干辣椒剪成小段，蒜瓣、生姜切片，青蒜切段，葱切段。\n3. 热锅凉油，油温五成热时，放入干辣椒、蒜瓣、生姜爆香。\n4. 加入豆瓣酱，炒出红油。\n5. 放入蟹脚块，翻炒均匀。\n6. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使蟹脚均匀上色。\n7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n8. 待蟹肉熟透，汤汁浓稠时，加入青蒜、葱段，翻炒均匀。\n9. 最后加入适量的盐，调味后即可出锅。

【小贴士】\n1. 蟹脚在烹饪前要清洗干净，去除杂质。\n2. 烹饪过程中，注意火候，避免烧焦。\n3. 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。\n4. 蟹脚炖煮时间不宜过长，以免肉质变老。

香辣蟹脚煲，简单易学，口感鲜美，是一道不可多得的家常美食。赶快动手尝试一下吧！"