麻辣豆腐乳香四溢，家常美味新尝试的做法

豆腐乳，作为我国传统发酵食品，以其独特的风味深受人们喜爱。而麻辣豆腐乳，更是将豆腐乳的鲜美与麻辣的醇厚完美结合，成为家常菜中的一道亮丽风景。今天，就让我们一起来探索这道美味佳肴的制作方法，感受家常美味的新尝试。

【食材准备】\n- 老豆腐1块（约500克）\n- 麻辣酱适量\n- 葱花适量\n- 生抽适量\n- 香油适量\n- 盐适量\n- 白糖适量

【制作步骤】\n1. 将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 取一小碗，加入适量麻辣酱、生抽、香油、盐和白糖，搅拌均匀，制成麻辣调味汁。\n3. 将焯好水的豆腐块放入盘中，均匀地浇上麻辣调味汁。\n4. 撒上葱花，增加风味。\n5. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直至豆腐充分吸收麻辣酱汁。\n6. 取出豆腐乳，待其冷却后即可食用。

【小贴士】\n1. 老豆腐的口感更佳，若使用嫩豆腐，口感会稍显绵软。\n2. 麻辣酱的选择可根据个人口味调整，市面上有各种口味的麻辣酱可供选择。\n3. 蒸制时间可根据豆腐块的大小和个人口味进行调整，以确保豆腐乳充分吸收麻辣酱汁。\n4. 豆腐乳可搭配米饭、馒头等主食，亦或是作为凉菜食用，都是一道不错的选择。

麻辣豆腐乳，以其独特的风味，为家常菜增添了一抹亮色。通过简单的制作方法，你也能在家轻松享受到这道美味佳肴。不妨试着动手制作，感受家常美味的新尝试吧！"