自制香辣烤鱼秘籍，家常美味轻松上桌的做法

导语：烤鱼，一道色香味俱佳的美食，在家自制不仅能享受烹饪的乐趣，还能根据个人口味进行调整。今天，就为大家分享一款香辣烤鱼的秘籍，让您轻松在家就能品尝到地道的家常美味。

1. 准备新鲜草鱼一条，去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、生抽、老抽、食盐腌制20分钟。

2. 姜切片，葱切段，蒜瓣拍碎，干辣椒剪成小段，花椒备用。

3. 预热烤箱至200℃，将腌制好的鱼块摆放在烤盘上，鱼块间留出空隙，便于受热。

4. 鱼块上撒上姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒和花椒，淋上食用油。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20分钟。

6. 20分钟后，取出烤盘，撒上适量的糖，再次放入烤箱烤制10分钟。

7. 烤至鱼块表面呈金黄色，鱼肉熟透即可。

1. 鱼块腌制时，可根据个人口味调整调料的用量。

2. 烤制过程中，注意观察鱼块的受热情况，防止烤焦。

3. 烤制过程中，可适当调整烤箱温度，以达到最佳烤制效果。

4. 烤制完成后，可撒上一些葱花、香菜等，增加菜品的美观和口感。

总结：这款香辣烤鱼秘籍简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的美食。在家自制，既能享受烹饪的乐趣，又能品尝到地道的家常美味。赶快动手试试吧！"