香辣蟹脚煲，秘制酱汁，家常做法，香辣蟹脚煲的做法

香辣蟹脚煲，一道集鲜、香、辣于一体的经典菜肴，深受广大食客喜爱。其独特的秘制酱汁和家常做法，让这道菜在家也能轻松上桌，美味尽享。

1. 准备材料：蒜蓉、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、清水。\n2. 将豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精按照1:1:1:1:1:0.5的比例混合，加入适量清水调匀。\n3. 烧热锅，加入少许油，放入蒜蓉和干辣椒爆香。\n4. 将调好的酱汁倒入锅中，小火慢煮，待酱汁浓稠时关火。

1. 准备材料：蟹脚、大白菜、豆腐、香菇、金针菇、葱、姜、蒜。\n2. 将蟹脚洗净，剪去蟹脚尖，焯水去腥。\n3. 大白菜、豆腐、香菇、金针菇洗净切块，葱、姜、蒜切末。\n4. 烧热锅，加入少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。\n5. 加入蟹脚翻炒，加入酱汁，翻炒均匀。\n6. 将大白菜、豆腐、香菇、金针菇依次加入锅中，煮至食材熟透。\n7. 最后加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

香辣蟹脚煲在家制作简单，口感鲜美，辣而不燥，是家庭聚餐、朋友聚会的不二之选。学会这道菜，让你轻松成为餐桌上的大厨，享受美食带来的幸福时光。"