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家常豆腐，这道简单易学的美味家常菜，不仅适合家庭日常烹饪，还能让家人品尝到豆腐的细腻口感和丰富的营养。今天，就让我为大家分享这道美味家常豆腐的做法。

【食材准备】\n豆腐1块、瘦肉150克、青椒1个、红椒1个、蒜瓣2瓣、生姜1小块、生抽、老抽、盐、食用油适量。

【做法步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 瘦肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、盐腌制10分钟。\n3. 青椒、红椒切成小块，生姜、蒜瓣切成末。\n4. 热锅凉油，油热后放入肉片翻炒至变色，捞出备用。\n5. 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，加入青椒、红椒翻炒至断生。\n6. 将焯好水的豆腐放入锅中，翻炒均匀。\n7. 加入腌制好的肉片，继续翻炒均匀。\n8. 调入适量生抽、老抽、盐，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味料。\n9. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加美味。\n2. 肉片腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。\n3. 翻炒豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐碎裂。

家常豆腐，简单易学，美味可口，是家庭日常烹饪的佳品。快动手试试吧，让这道美味家常菜为您的餐桌增添色彩！"