麻辣豆腐家常做法，一学就会，麻辣豆腐，家常菜，豆腐做法，美食教程，家常菜谱，“分享麻辣豆腐家常做法，简单易学，让你在家也能做出美味佳肴。的做法

"麻辣豆腐，一道集鲜、香、辣于一体的家常美味，不仅适合下饭，更是聚会时的佳肴。今天，就为大家分享一款简单易学的麻辣豆腐家常做法，让你在家也能轻松享受这道美食。

【食材】\n- 嫩豆腐 1块\n- 红辣椒 适量\n- 干辣椒 适量\n- 蒜末 适量\n- 生姜末 适量\n- 葱花 适量\n- 郫县豆瓣酱 1大勺\n- 生抽 1大勺\n- 老抽 少许（调色用）\n- 盐 适量\n- 糖 少许\n- 鸡精或味精 少许\n- 食用油 适量

【做法】\n1. 准备食材：将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅冷油，油温五成热时下入蒜末、生姜末爆香。\n3. 加入郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入红辣椒和干辣椒翻炒至辣椒微焦。\n4. 倒入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒使豆腐均匀裹上豆瓣酱和辣椒。\n5. 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量盐和糖。\n6. 加入适量的热水，水量没过豆腐块即可。\n7. 大火烧开后转小火炖煮5-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。\n8. 最后加入鸡精或味精提鲜，撒上葱花增香。\n9. 炖至汤汁浓稠，豆腐入味后即可出锅。

【小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐口感更佳。\n- 郫县豆瓣酱是这道菜的关键，选择正宗的产品能提升风味。\n- 炖煮时间根据豆腐的软硬程度和个人喜好调整。

学会这道麻辣豆腐的家常做法，你也能轻松在家享受美味佳肴。快来动手试试吧！"