家常土豆炖牛肉，营养美味一锅出的做法

土豆炖牛肉是一道深受喜爱的家常菜，它以其独特的口感和丰富的营养而备受推崇。下面，就让我们一起学习如何制作这道营养美味一锅出的家常土豆炖牛肉。

【食材准备】\n牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、姜1块、大葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、盐适量、胡椒粉适量。

1. 将牛肉切成块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 土豆、胡萝卜、洋葱分别切成块；姜切片，大葱切段。

3. 锅中放入适量油，加入姜片、大葱段爆香，再加入牛肉翻炒至表面微焦。

4. 加入豆瓣酱，翻炒至牛肉上色。

5. 倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入足够的水，放入土豆块、胡萝卜块，大火烧开后转小火炖煮1小时。

7. 待牛肉炖至软烂，加入适量的盐、胡椒粉调味，继续炖煮10分钟。

8. 最后撒上葱花，即可出锅。

土豆炖牛肉是一道营养丰富、美味可口的菜肴。牛肉富含蛋白质、氨基酸和矿物质，具有补中益气、强筋健骨的功效。土豆富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低血脂、减肥的功效。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素和矿物质，具有明目、抗氧化等作用。洋葱具有降血脂、抗炎、抗癌等功效。

家常土豆炖牛肉制作简单，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。在寒冷的冬天，来上一锅热气腾腾的土豆炖牛肉，不仅能暖身，还能补充营养，让人身心愉悦。快动手尝试一下吧！"