家常豆腐秘制做法，香气扑鼻，家常豆腐，秘制做法，豆腐，香辣，家常菜，分享一道家常豆腐的秘制做法，口感鲜嫩，香辣可口，简单易学，快来试试吧！的做法

"家常豆腐，一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜嫩口感和香辣风味深受大众喜爱。今天，就让我们一起来揭秘这道家常豆腐的秘制做法，让您轻松在家享受地道的美食体验。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 猪肉末 100克\n- 青红椒 各1个\n- 葱姜蒜 适量\n- 郫县豆瓣酱 1大勺\n- 生抽、老抽 各1小勺\n- 盐、糖、料酒 适量\n- 水淀粉 适量\n- 食用油 适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 青红椒洗净切丁，葱姜蒜切末备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。\n4. 加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入猪肉末翻炒均匀。\n5. 倒入适量生抽、老抽调色，加入料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。\n6. 放入焯水后的豆腐块，轻轻翻炒使其均匀裹上酱料。\n7. 加入青红椒丁，继续翻炒均匀。\n8. 最后，加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n9. 翻炒均匀后，关火出锅。

【烹饪小贴士】\n- 豆腐焯水时，水开后加入少许盐，可以使豆腐更加紧实。\n- 猪肉末选择肥瘦相间的部位，炒出来的菜肴更加香醇。\n- 加入青红椒丁可以增加菜肴的色泽和口感，同时中和了香辣的口感。

这道家常豆腐秘制做法简单易学，口感鲜嫩，香辣可口，是家庭聚餐或日常饮食的绝佳选择。快来试试吧，让香气扑鼻的家常豆腐为您的餐桌增添一抹亮色！"