番茄炒蛋的黄金比例，告别手残党的做法

在众多家常菜中，番茄炒蛋以其鲜美的口感和简单的做法深受喜爱。然而，要想做出色香味俱佳的番茄炒蛋，并非易事。今天，就让我们揭秘番茄炒蛋的黄金比例，助你告别手残党，轻松驾驭这道经典佳肴。

1. 番茄：鸡蛋\n 番茄炒蛋的黄金比例是1:1，即番茄与鸡蛋的重量相当。这样既能保证番茄的鲜味充分释放，又能让鸡蛋的嫩滑口感与番茄的酸甜相得益彰。

2. 食用油：番茄\n 番茄炒蛋的食用油与番茄的比例为1:1，即1勺油炒1个番茄。这样炒出的番茄炒蛋色泽红亮，口感更加鲜美。

1. 准备食材：将番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。

2. 炒番茄：热锅凉油，放入番茄块，中火炒至出汁。

3. 炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固。

4. 调味：加入适量的盐、糖、生抽，翻炒均匀。

5. 出锅：炒至番茄和鸡蛋完全融合，即可出锅装盘。

1. 番茄选用新鲜、成熟的番茄，口感更佳。

2. 炒番茄时，注意火候，避免炒糊。

3. 鸡蛋打散后，加入少许盐，可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑。

4. 番茄炒蛋不宜加太多水，以免影响口感。

掌握番茄炒蛋的黄金比例和制作技巧，让你轻松告别手残党，成为厨房达人。快来试试吧！"