家常豆腐，一学就会的简单做法的做法

"家常豆腐，以其鲜嫩可口、营养丰富的特点，成为我国餐桌上的常见佳肴。今天，就为大家带来一学就会的简单做法，让您轻松掌握家常豆腐的制作技巧。

豆腐（嫩豆腐或老豆腐均可）：1块\n生抽：2汤匙\n老抽：1汤匙\n盐：适量\n葱花：适量\n姜末：适量\n蒜末：适量\n水淀粉：适量\n食用油：适量

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香。

3. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，调制成酱汁。

4. 将焯好水的豆腐放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱汁。

5. 加入适量盐，翻炒均匀。

6. 加入适量水淀粉勾芡，使豆腐更加鲜嫩。

7. 翻炒均匀后，出锅装盘。

1. 豆腐焯水时，时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。

3. 翻炒豆腐时，动作要轻柔，以免豆腐破碎。

4. 水淀粉勾芡时，要边倒边搅拌，以免出现块状。

家常豆腐的做法简单易学，只需掌握以上技巧，您就能轻松制作出美味可口的家常豆腐。快动手试试吧！"