麻辣香锅秘制配方，家常版轻松做，麻辣香锅、秘制配方、家常菜、美食做法、川菜，教你如何在家轻松制作正宗麻辣香锅，口感麻辣鲜香，一学就会！的做法

"麻辣香锅，作为一道集麻辣、鲜香于一体的川菜经典，在家轻松制作并非遥不可及。以下是一份家常版的麻辣香锅秘制配方，让你在家中也能享受到正宗的川菜风味。

#### 主料：\n- 鸡胸肉 200克\n- 莴笋 100克\n- 青椒 100克\n- 胡萝卜 50克\n- 青豆 50克\n- 蘑菇 50克\n- 莲藕 50克\n- 藕片 50克

#### 调料：\n- 麻辣香锅底料 50克\n- 生抽 20毫升\n- 老抽 5毫升\n- 料酒 10毫升\n- 鸡精 5克\n- 盐 3克\n- 白胡椒粉 2克\n- 花椒粉 5克\n- 食用油 适量

1. **准备食材**：将鸡胸肉切成薄片，用生抽、料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟；将其他蔬菜洗净切片。

2. **炒制底料**：锅中倒入适量食用油，加热至七成热，放入麻辣香锅底料，小火炒出香味。

3. **炒肉片**：将腌制好的鸡胸肉下锅，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. **炒蔬菜**：在锅中加入剩余的油，将蔬菜依次下锅，快速翻炒至断生。

5. **调味**：将炒好的肉片重新加入锅中，加入生抽、老抽、鸡精、盐、花椒粉，翻炒均匀。

6. **出锅**：待所有食材炒熟，调味均匀后，即可出锅装盘。

### 小贴士：\n- 选择质量好的麻辣香锅底料，可以保证麻辣香锅的口感。\n- 蔬菜选择可以根据个人喜好调整，但建议选择性价比较高的蔬菜，如莴笋、青椒等。\n- 炒制过程中火候不宜过大，以免食材炒焦。

通过这份家常版的麻辣香锅秘制配方，相信你可以在家中轻松制作出正宗的麻辣香锅，享受美食带来的愉悦。"