香煎豆腐家常做法，豆腐煎至金黄口感佳的做法

豆腐，作为一种营养丰富、老少皆宜的健康食材，在我国饮食文化中占据着重要地位。香煎豆腐，以其金黄的色泽、酥脆的口感和鲜美的味道，深受广大食客喜爱。下面，就为大家介绍一款家常香煎豆腐的做法，让您在家也能轻松享受美味。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青葱适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 蒜末适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片状，用厨房纸巾吸去表面水分。\n2. 青葱洗净切成葱花，备用。\n3. 热锅凉油，待油温升至5成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄。\n4. 豆腐煎至金黄后，加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀。\n5. 豆腐煎至入味后，撒上蒜末和葱花，翻炒均匀，出锅装盘。

【烹饪技巧】\n1. 豆腐切好后，用厨房纸巾吸去水分，有助于煎豆腐时不易破碎。\n2. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n3. 煎豆腐时，要勤翻动，使豆腐受热均匀，煎至两面金黄。\n4. 根据个人口味，可适量调整盐和酱油的用量。

【营养分析】\n香煎豆腐富含蛋白质、钙、铁、磷等多种营养成分，具有益气和中、生津润燥、清热解毒等功效。此外，豆腐中的大豆异黄酮还能调节人体激素水平，对女性健康有益。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出金黄诱人的香煎豆腐。快快动手，为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！"