番茄炒蛋简单做法，家常美食分享的做法

番茄炒蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，制作过程简单快捷，是许多家庭餐桌上的常客。以下，我们就来分享这道经典菜肴的简单做法。

【食材准备】\n- 番茄 2个\n- 鸡蛋 3个\n- 盐 适量\n- 白糖 少许\n- 葱花 少许\n- 植物油 适量

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。\n2. 热锅冷油，油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋熟透，盛出备用。\n3. 锅中留少许油，加入番茄块，中小火炒至番茄出汁，表面略微焦糊。\n4. 加入适量盐和少许白糖调味，继续翻炒至番茄软烂。\n5. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。\n6. 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。

【小贴士】\n- 番茄选择熟透的，这样炒出的菜更加鲜美。\n- 炒蛋时火不宜过大，以免鸡蛋炒老。\n- 番茄炒至出汁后，不宜再加水，以免影响口感。\n- 根据个人口味，可适量调整盐和糖的用量。

番茄炒蛋，简单几步，轻松上桌。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合作为早餐搭配面包，也适合作为晚餐的主菜。家常美食，简单美味，让我们一起享受这份温馨的味蕾之旅吧！"