家常豆腐炖蘑菇，营养美味简单学的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。下面为大家详细介绍家常豆腐炖蘑菇的制作方法，让您轻松学会这道美味佳肴。

【食材准备】\n主料：豆腐1块、蘑菇200克、猪肉末50克\n辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、水淀粉、食用油

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，切成片；葱、姜、蒜切末备用。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。\n4. 加入猪肉末翻炒至变色，加入料酒去腥。\n5. 放入蘑菇片，翻炒均匀。\n6. 加入适量的生抽、老抽，调色调味。\n7. 加入适量的清水，放入焯水后的豆腐块。\n8. 大火煮开后，转小火炖煮10分钟。\n9. 加入适量的盐，调味。\n10. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加美味。\n2. 蘑菇切片时，可适当留一些菌柄，增加口感。\n3. 炒肉末时，火不宜过大，以免肉末炒糊。\n4. 豆腐炖蘑菇时，可根据个人口味调整调料。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养丰富，是您家庭餐桌上的佳品。赶快动手尝试一下吧！"