番茄炒蛋的黄金比例做法，家常美味简单易学的做法

在中华美食的大家庭中，番茄炒蛋以其简单易做、美味可口的特点，成为了无数家庭餐桌上的常客。以下，我们将揭秘番茄炒蛋的黄金比例做法，让您轻松在家享受到这道家常美味。

【食材准备】\n- 番茄：2个（中等大小，选择成熟、酸甜适中的）\n- 鸡蛋：3个（新鲜，蛋黄与蛋白比例适中）\n- 盐：适量\n- 白糖：适量（可选，可根据个人口味调整）\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。\n2. 热锅冷油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液表面开始凝固时，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋熟透，出锅备用。\n3. 锅中留少许油，放入番茄块，中火翻炒至番茄出汁，加入适量盐和白糖调味（根据个人口味调整）。\n4. 待番茄汁浓稠时，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，使鸡蛋吸收番茄的汁水。

【黄金比例】\n- 番茄与鸡蛋的比例：2:3，即两个番茄配三个鸡蛋，这样可以使鸡蛋更加鲜嫩，番茄的酸甜味也能更好地融入鸡蛋中。\n- 盐与糖的比例：1:1，根据个人口味调整，一般以番茄的酸甜度为基准，适量加入白糖可以中和酸味，使口感更佳。

【小贴士】\n- 番茄选择成熟度适中的，既保证了口感，又不会过于酸涩。\n- 炒鸡蛋时火不宜太大，以免鸡蛋炒老。\n- 番茄炒蛋的关键在于快速翻炒，使鸡蛋和番茄充分融合。

通过以上黄金比例做法，您可以在家中轻松制作出一道色香味俱佳的番茄炒蛋。家常美味，简单易学，快来尝试一下吧！"