家常豆腐炖排骨，香浓入味，家常必备的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱全的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受广大食客的喜爱。下面，就让我们一起来学习这道美味佳肴的制作方法。

【食材准备】\n1. 排骨：500克\n2. 老豆腐：1块\n3. 葱：2根\n4. 姜：3片\n5. 大蒜：3瓣\n6. 青红椒：适量\n7. 生抽：2汤匙\n8. 老抽：1汤匙\n9. 料酒：1汤匙\n10. 盐：适量\n11. 白胡椒粉：适量\n12. 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，放入葱姜，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟烂。\n2. 老豆腐切成小块，焯水去除豆腥味。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。\n4. 加入青红椒翻炒均匀。\n5. 倒入炖好的排骨，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n6. 倒入豆腐，加入适量盐、白胡椒粉调味。\n7. 大火炖煮5分钟，使豆腐吸收汤汁。\n8. 出锅前撒上葱花，即可享用。

【小贴士】\n1. 排骨炖煮时间较长，可根据个人口味调整。\n2. 豆腐焯水可去除豆腥味，使豆腐更加美味。\n3. 炖煮过程中，可根据个人口味适量调整调料。

家常豆腐炖排骨，香浓入味，营养丰富，是一道家常必备的美食。赶快动手尝试一下吧！"