家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，分享家常豆腐炖排骨的做法，酱香浓郁，简单易学，适合家庭聚餐。的做法

"家常豆腐炖排骨，是一道深受家庭喜爱的家常菜。它以豆腐、排骨为主要食材，配以秘制酱料，炖煮出的酱香浓郁，口感鲜美，简单易学，非常适合家庭聚餐。

首先，准备好食材：新鲜排骨500克、嫩豆腐1块、生姜适量、大葱适量、蒜瓣适量、干辣椒适量、八角适量、香叶适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量、盐适量、糖适量。

接下来，将排骨洗净，剁成小块，用开水焯水去除血沫。豆腐切成小块，生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎，干辣椒切段。

将炒锅加热，倒入适量食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶炒香。然后加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。

接着，加入适量生抽、老抽、料酒、豆瓣酱，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱料的香味。加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

待排骨炖至软烂，放入豆腐块，继续炖煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁。最后，根据个人口味加入盐、糖调味，撒上葱花即可。

家常豆腐炖排骨，酱香浓郁，肉质鲜嫩，豆腐软糯，汤汁鲜美。这道菜简单易学，非常适合家庭聚餐。让我们一起动手，为家人带来一份美味的家常豆腐炖排骨吧！"