家常豆腐炖排骨，美味家常菜分享，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，美食分享，教你家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，美味可口，适合家庭聚餐或日常食用的做法

豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的家常炖菜，不仅适合家庭聚餐，更是日常饮食中的健康佳品。今天，就让我们一起学习这道简单易学、美味可口的菜肴制作方法。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块\n- 姜片：适量\n- 葱段：适量\n- 香叶：2片\n- 料酒：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 清水：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出沥干水分。\n3. 锅中放入适量油，加热后放入姜片、葱段和香叶，炒香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽调味。\n5. 倒入清水，水量没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 将焯水后的豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n7. 最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

【小贴士】\n- 排骨焯水可以去除血沫和杂质，使炖出的汤更加清澈。\n- 老豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n- 炖煮过程中注意火候，保持小火慢炖，使食材更加入味。

家常豆腐炖排骨，营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或日常食用的菜肴。学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩，美味常伴。"