家常香辣鸡翅，秘制酱料让你一学就会的做法

香辣鸡翅，一道色香味俱佳的家常菜，不仅能够满足人们对美食的追求，还能在忙碌的生活中带来一丝温馨。今天，就让我们来揭秘这道佳肴的秘制酱料，让你轻松学会这道美味的家常香辣鸡翅。

【食材准备】\n鸡翅中500克，生姜适量，大葱1根，大蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，八角1个，香叶2片，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，醋适量。

【秘制酱料】\n1. 生抽：老抽：料酒 = 2：1：1\n2. 白糖：醋 = 1：1\n3. 盐：香叶：八角：花椒：干辣椒 = 1：1：1：1：2

【制作步骤】\n1. 鸡翅洗净，焯水去腥，捞出备用。\n2. 生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎。\n3. 热锅凉油，放入生姜、大葱、大蒜炒香。\n4. 加入干辣椒、花椒、八角、香叶炒出香味。\n5. 倒入鸡翅，翻炒均匀。\n6. 加入秘制酱料，翻炒均匀，使鸡翅均匀裹上酱料。\n7. 加盖，中小火炖煮15分钟，待鸡翅熟透，汤汁浓稠即可。

【小贴士】\n1. 鸡翅焯水时，可以加入少量料酒去腥。\n2. 炒制酱料时，火不宜过大，以免烧糊。\n3. 炖煮鸡翅时，注意火候，以免煮焦。

家常香辣鸡翅，不仅味道鲜美，而且制作简单。学会这道菜，让你在家人面前大显身手。快来动手试试吧，保证让你爱不释手！"