家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜谱，分享一道营养丰富的家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，适合家庭制作，美味又健康。的做法

家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的营养滋补家常菜，其独特的口感和丰富的营养深受家庭喜爱。下面，就为大家分享一道简单易学的家常豆腐炖排骨的做法，让您轻松在家享受美味又健康的美食。

【食材准备】\n主料：豆腐1块、排骨500克\n辅料：姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉、清水适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n3. 锅中倒入适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。\n4. 另起锅，放入适量的油，加入姜片、蒜末爆香。\n5. 将炖好的排骨捞出，放入锅中，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉，翻炒均匀。\n6. 倒入炖排骨的汤汁，放入豆腐块，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。\n7. 最后，撒上葱花即可。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨富含蛋白质、钙、铁、磷等多种营养成分，具有滋阴养血、补中益气、强筋骨的功效。豆腐中的大豆异黄酮有助于调节女性内分泌，排骨则能提供丰富的钙质，促进儿童骨骼生长。

【温馨提示】\n1. 豆腐焯水时，可在水中加入少许盐，使豆腐口感更佳。\n2. 炖煮排骨时，加入姜片、葱段等调料，能去除腥味，使排骨更加鲜美。\n3. 炖煮过程中，注意火候，避免烧焦。

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合全家人享用。快动手试试吧！"