家常快手豆腐煲，营养美味一锅端的做法

豆腐煲是一道简单易做、营养丰富的家常菜。以下为大家介绍一道快手豆腐煲的做法，让您轻松享受美味。

【食材】\n豆腐1块、猪肉末100克、青椒1个、红椒1个、生姜1小块、大蒜2瓣、大葱1根、豆瓣酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐适量、食用油适量。

1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 青椒、红椒洗净切块，生姜、大蒜、大葱切末。

3. 热锅冷油，油热后放入生姜末、大蒜末、大葱末炒香。

4. 加入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。

5. 倒入生抽、料酒翻炒均匀，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

6. 加入豆腐块，中火炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

7. 加入青椒、红椒块，翻炒均匀，加入盐调味。

8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n2. 猪肉末可以选择五花肉或里脊肉，根据个人口味选择。\n3. 豆瓣酱的用量可根据个人口味适量调整。\n4. 豆腐煲炖煮时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。