古法红烧肉秘制教程，肥而不腻，香气扑鼻，红烧肉，秘制，古法，肥而不腻，香气扑鼻，揭秘古法红烧肉的制作过程，让你轻松学会肥而不腻的美食秘籍。的做法

自古以来，红烧肉便是我国饮食文化中的一道经典美食。其肥而不腻、香气扑鼻的特点，让人回味无穷。今天，就让我们揭秘古法红烧肉的制作过程，让你轻松学会这一肥而不腻的美食秘籍。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、冰糖、清水适量

1. 将五花肉洗净，切成2厘米见方的块，焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 将焯水后的五花肉放入锅中，翻炒至表面微黄。

4. 加入料酒、酱油，翻炒均匀，使肉块充分上色。

5. 倒入适量清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

6. 加入冰糖，煮至肉块软烂，汤汁浓稠。

7. 最后，根据个人口味调整盐分，翻炒均匀即可出锅。

1. 选择五花肉时，以肥瘦相间、肉质鲜嫩者为佳。

2. 焯水时，可在水中加入少许料酒，以去除肉腥味。

3. 炖煮过程中，注意火候，以免烧焦。

4. 加入冰糖可以使红烧肉色泽红亮，口感更佳。

通过以上古法红烧肉秘制教程，相信你已经掌握了制作肥而不腻、香气扑鼻的红烧肉的技巧。快动手尝试一下吧，让你的味蕾享受一场美食盛宴！"