番茄炒蛋的黄金比例做法，美味家常菜分享的做法

在众多家常菜中，番茄炒蛋以其鲜美的口感和简单的做法，成为了厨房里的“明星”。以下，我们就来揭秘番茄炒蛋的黄金比例做法，让你轻松在家享受美味。

【食材准备】\n- 鸡蛋：3个\n- 番茄：2个中等大小\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 食用油：适量\n- 葱花：少许（可选）

【黄金比例】\n1. 鸡蛋与番茄的比例：3:2，即3个鸡蛋配2个番茄，这样的比例能让鸡蛋的鲜嫩与番茄的酸甜完美融合。\n2. 盐与糖的比例：1:1，少量的糖可以中和番茄的酸味，提升整体的口感层次。

【制作步骤】\n1. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。\n2. 番茄洗净切块，根据个人口味可适量调整大小。\n3. 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒至熟透，盛出备用。\n4. 锅中留少许底油，加入番茄块，中火翻炒至番茄出汁。\n5. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和白糖，快速翻炒均匀。\n6. 出锅前撒上葱花提香，即可关火。

【小贴士】\n1. 番茄炒蛋的火候要掌握好，番茄不宜炒得过烂，以免影响口感。\n2. 鸡蛋液不宜炒得过老，以免口感变柴。\n3. 炒番茄时，可以适当加点水，帮助番茄更好地出汁。

番茄炒蛋，一道看似简单却充满智慧的菜肴。掌握了黄金比例和制作技巧，你也能成为烹饪高手，为家人朋友带来美味佳肴。"