香辣烤鱼秘制攻略，解锁鱼香新境界的做法

烤鱼，作为一道集鲜美与香辣于一身的经典菜肴，早已深入人心。而要想在家轻松解锁鱼香新境界，一份精心准备的秘制攻略必不可少。以下，我们将揭秘香辣烤鱼的独家做法，助您成为烹饪大师。

1. 鱼种选择：以草鱼、黑鱼等肉质细嫩、刺少的鱼类为佳。\n2. 配料准备：葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。

1. 鱼洗净后，用刀在鱼身两侧划几道口子，以便入味。\n2. 将葱姜蒜切碎，辣椒切段，豆瓣酱剁细。\n3. 将鱼放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，拌匀后腌制20分钟。

1. 预热烤箱至200℃。\n2. 将腌制好的鱼放在烤盘上，表面涂抹一层薄油。\n3. 烤箱中层，烤制15分钟后取出，刷上一层豆瓣酱，撒上辣椒段。\n4. 再放入烤箱，烤制10分钟，待鱼皮酥脆即可。

1. 烤好的鱼取出，撒上葱花、香菜点缀。\n2. 沿鱼身挤入适量香辣酱，撒上芝麻增香。\n3. 将烤鱼摆入盘中，即可上桌享用。

通过以上秘制攻略，您不仅能在家轻松制作出美味的香辣烤鱼，更能解锁鱼香新境界，感受烹饪的乐趣。快动手试试吧，让家人朋友一同品尝这份美味的鱼香盛宴！"