家常豆腐炖蘑菇：营养美味的家常菜，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，教你如何炖出鲜美的家常豆腐蘑菇炖菜，营养又简单。的做法

家常豆腐炖蘑菇，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养美味，而且制作简单，是家庭餐桌上不可或缺的佳肴。豆腐富含优质蛋白、钙、铁等营养成分，蘑菇则富含多种维生素和矿物质，两者搭配，既美味又营养。

【食材】\n- 老豆腐1块\n- 鲜蘑菇200克\n- 葱、姜、蒜末适量\n- 青红椒适量\n- 食用油、盐、生抽、老抽、鸡精、水适量

【做法】\n1. 老豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，青红椒切丝，葱、姜、蒜末备用。\n2. 热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。\n3. 加入蘑菇片翻炒至变色，再加入豆腐块，翻炒均匀。\n4. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。\n5. 加入盐、生抽、老抽、鸡精调味，继续炖煮5分钟。\n6. 最后加入青红椒丝，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠即可。

【小贴士】\n1. 老豆腐炖煮时不易碎，口感更佳。\n2. 蘑菇和豆腐的比例可以根据个人口味调整。\n3. 炖煮过程中，注意火候，避免烧焦。\n4. 调味料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩。快来动手尝试一下吧！"