番茄炖牛腩，家常美食新做法的做法

番茄炖牛腩是一道深受大众喜爱的家常美食，以其鲜美的口感和丰富的营养而备受青睐。今天，就为大家带来一种全新的番茄炖牛腩做法，让您在家也能享受到餐厅级别的美味。

【食材】\n牛腩500克，番茄2个，洋葱1个，胡萝卜1根，生姜适量，大葱适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量。

1. 牛腩洗净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。

2. 番茄洗净，切成块状；洋葱、胡萝卜、生姜、大葱分别洗净，切成片状。

3. 锅中放入适量油，加热后放入生姜、大葱爆香。

5. 放入牛腩块，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

7. 炖至牛腩熟软，加入番茄块，继续炖煮10分钟。

8. 加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

9. 待汤汁浓稠，即可出锅装盘。

1. 牛腩焯水可以去除血沫和杂质，使口感更佳。

2. 番茄炖牛腩时，加入适量的清水，可以使汤汁更浓郁。

3. 炖煮过程中，火候不宜过大，以免烧焦。

4. 调味时，可根据个人口味适量调整。

这道番茄炖牛腩新做法，既保留了传统做法的优点，又融入了新的烹饪技巧，让您在家就能享受到美味佳肴。快动手试试吧！"