番茄炖牛腩，家常味道升级，番茄炖牛腩，牛腩，家常菜，炖菜，美食分享，番茄炖牛腩，家常风味，简单易做，营养美味，家庭必备佳肴的做法

在我国广受欢迎的家常菜中，番茄炖牛腩以其独特的风味和丰富的营养，成为了餐桌上的常客。这款菜品不仅简单易做，更能将家常味道升级，成为家庭必备的美食佳肴。

【原料准备】\n- 牛腩：500克\n- 番茄：3个\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 大蒜：3瓣\n- 豆瓣酱：1大勺\n- 青椒：1个（可选）\n- 生抽、老抽：各适量\n- 盐：适量\n- 白糖：适量\n- 料酒：适量\n- 清水：适量

【制作步骤】\n1. 牛腩洗净，切成块状，用开水焯水去除血沫。\n2. 番茄洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末；青椒切丝备用。\n3. 锅中放入适量油，加入豆瓣酱炒香，再加入葱姜蒜末炒出香味。\n4. 放入牛腩块，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽调色。\n5. 倒入清水，水量没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。\n6. 待牛腩炖至八成熟时，加入番茄块和青椒丝，继续炖至牛腩熟透。\n7. 调入盐和白糖，根据个人口味调整，炖至汤汁浓稠即可。

【营养解析】\n番茄炖牛腩富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有补中益气、强筋骨、养颜美容的功效。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，对心血管健康有益；牛腩中的胶原蛋白则有助于保持皮肤弹性和光泽。

【温馨提示】\n1. 选择牛腩时，建议选择肥瘦相间的部位，口感更佳。\n2. 炖制过程中，注意火候，保持小火慢炖，让牛腩更加入味。\n3. 番茄炖牛腩汤汁浓郁，可根据个人喜好调整口味，既可做成干锅，也可做成汤品。

番茄炖牛腩，一道家常味道升级的营养美味佳肴，简单易做，适合家庭日常食用，是您餐桌上的不二之选。"