家常豆腐炖蘑菇：营养美味的家常菜，家常豆腐、炖蘑菇、营养、美味、家常菜，介绍一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法，营养丰富，美味可口，适合家庭日常食用。的做法

家常豆腐炖蘑菇是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合家庭日常食用。这道菜以豆腐和蘑菇为主要食材，搭配丰富的调料，炖煮出独特的口感和香气。

1. **补充蛋白质**：豆腐和蘑菇都是优质蛋白质的来源，有助于增强体质。\n2. **补充矿物质**：豆腐富含钙、铁、锌等矿物质，有助于骨骼生长和预防贫血。\n3. **提高免疫力**：蘑菇中的多糖成分能增强人体免疫力，提高抵抗力。

- 老豆腐1块\n- 鲍鱼菇200克\n- 青红椒适量\n- 生姜、大蒜、葱适量\n- 食用油、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉适量

1. **准备食材**：将豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，青红椒切丝，生姜、大蒜、葱切末。\n2. **焯水**：将豆腐放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n3. **炒制**：锅中倒入适量食用油，放入生姜、大蒜、葱末炒香。\n4. **炖煮**：加入蘑菇片翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉调味，加入适量水，放入豆腐块，炖煮至蘑菇熟透。\n5. **出锅**：加入青红椒丝，翻炒均匀，撒上葱花，出锅即可。

1. **豆腐焯水**：焯水可以去除豆腐的豆腥味，使口感更佳。\n2. **调味**：可根据个人口味调整调料的用量。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学、营养美味的家常菜，适合家庭日常食用。赶快动手尝试一下吧！"