家常豆腐炖肉，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，炖肉，酱香，秘制，分享一道家常豆腐炖肉的秘制做法，酱香浓郁，简单易学的做法

"家常豆腐炖肉，一道色香味俱全的秘制家常菜，融合了豆腐的嫩滑与肉的鲜美，再以秘制酱香调味，使得整道菜酱香浓郁，回味无穷。今天，就让我为大家分享这道简单易学的家常豆腐炖肉的秘制做法。

首先，准备食材：豆腐、猪肉、生姜、大蒜、葱、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、食盐、糖。

1. 将豆腐切成块状，猪肉切成薄片，生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。

2. 热锅凉油，将猪肉片下锅，煸炒至变色，加入姜片、葱段、干辣椒炒香。

3. 加入豆瓣酱，炒出红油，然后加入适量的生抽、老抽、料酒、食盐和糖，翻炒均匀。

4. 倒入适量的清水，水量要没过豆腐块。

5. 将豆腐块放入锅中，中火炖煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。

6. 待汤汁浓稠，豆腐炖肉熟透，即可出锅。

秘制酱香的关键在于豆瓣酱的选用和炒制。豆瓣酱要选用正宗的四川豆瓣酱，炒制时火候不宜太大，以免炒糊。另外，加入适量的糖可以中和豆瓣酱的咸味，使酱香更加浓郁。

家常豆腐炖肉是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能轻松做出美味的佳肴。快动手尝试一下吧，让家人朋友品尝到这道酱香浓郁的秘制家常豆腐炖肉，共享美好时光。"