家常豆腐炖蘑菇，鲜美入味家常菜，家常豆腐，蘑菇，炖菜，美味，食谱的做法

家常豆腐炖蘑菇是一道色香味俱全的炖菜，以其鲜美入味而深受家庭喜爱。豆腐的嫩滑与蘑菇的鲜美相结合，既保留了食材的原汁原味，又富含丰富的营养，是家庭餐桌上的美味佳肴。下面，就让我们一起走进这道家常菜的烹饪世界，学习如何制作这道美味佳肴。

【食材】\n豆腐 1块\n蘑菇 200克\n生姜 适量\n大葱 适量\n盐 适量\n生抽 适量\n料酒 适量\n胡椒粉 适量\n食用油 适量

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，切成小块；生姜切片，大葱切段。\n3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片和葱段爆香。\n4. 加入蘑菇块，翻炒均匀，炒至蘑菇出水。\n5. 倒入焯好水的豆腐块，加入适量盐、生抽、料酒和胡椒粉，翻炒均匀。\n6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让豆腐和蘑菇充分吸收调料的味道。\n7. 最后，根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，炖至汤汁浓稠即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加嫩滑。\n2. 蘑菇要选用新鲜、质地鲜嫩的，这样炖出来的菜肴才会鲜美可口。\n3. 炖煮过程中，火候不宜太大，以免豆腐和蘑菇破裂。\n4. 调味料可以根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学的家常菜，其鲜美入味的口感让人回味无穷。学会这道菜，让您在忙碌的生活中也能享受到家的温馨和美食的诱惑。"