家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常豆腐、炖蘑菇、营养、美味、做法，教你用豆腐和蘑菇炖出营养美味的家常菜，简单易学，快来看看吧！的做法

在忙碌的生活中，一份营养美味的家常菜不仅能满足味蕾，还能为身体补充所需的能量。今天，就让我们一起来学习如何用豆腐和蘑菇炖出一道既营养又美味的家常豆腐炖蘑菇。

**食材准备：**\n- 老豆腐1块\n- 鲍鱼菇200克\n- 木耳50克\n- 姜蒜末适量\n- 青红椒适量\n- 葱花适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量\n- 食用水适量

1. **豆腐切块**：将老豆腐切成约1厘米厚的块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。

2. **蘑菇处理**：鲍鱼菇和木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块。

3. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后加入姜蒜末炒香。

4. **加入蘑菇**：将蘑菇块放入锅中翻炒均匀，炒至蘑菇出汁。

5. **加入豆腐**：将焯好水的豆腐块放入锅中，与蘑菇一起翻炒。

6. **调味炖煮**：加入适量盐和鸡精调味，加入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖。

7. **出锅装盘**：待豆腐炖至入味，汤汁略微浓稠时，撒上葱花和青红椒丁，翻炒均匀后即可出锅装盘。

**营养分析：**\n家常豆腐炖蘑菇是一道营养丰富的家常菜。豆腐富含优质蛋白质和钙质，有助于增强体质；蘑菇含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于提高免疫力。同时，这道菜做法简单，适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。

通过以上步骤，您就能轻松学会家常豆腐炖蘑菇的做法。不仅简单易学，而且营养美味，快动手尝试一下吧！"