香辣蟹做法大揭秘，香辣蟹、做法、美食、家常菜、下酒菜，跟随本篇教程，轻松学会香辣蟹的制作，味道正宗，家人朋友都喜爱！的做法

"香辣蟹，一道集鲜、香、辣于一体的经典家常菜，不仅适合家庭聚餐，更是下酒佳肴。今天，就让我们一起揭开香辣蟹的做法大揭秘，轻松学会这道美味的制作过程。

首先，准备食材：新鲜螃蟹、干辣椒、大蒜、生姜、香葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油。

1. 将螃蟹洗净，去壳留肉，切成块状；干辣椒剪成小段；大蒜、生姜切末；香葱切段。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒、大蒜末、生姜末爆香。

3. 加入螃蟹块，翻炒均匀，炒至蟹肉变色。

4. 倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

6. 待汤汁浓稠，蟹肉熟透，加入香葱段，翻炒均匀。

7. 关火，出锅装盘，一道美味的香辣蟹即可上桌。

1. 螃蟹选用新鲜的，肉质更加鲜美。

3. 炒制过程中，注意火候，避免烧糊。

4. 汤汁不宜过多，以免影响口感。

跟随本篇教程，您轻松学会香辣蟹的制作，保证味道正宗，家人朋友都喜爱。赶快动手尝试吧！"