家常土豆炖牛肉，营养美味两不误的做法

"家常土豆炖牛肉，是一道营养美味兼具的佳肴，其做法简单易学，适合家庭日常食用。下面，我们就来详细介绍一下这道菜肴的制作方法。

【食材准备】\n牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、生姜1小块、大葱1根、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉适量。

【制作步骤】\n1. 牛肉洗净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 土豆、胡萝卜、洋葱分别洗净，切成块状；生姜、大葱切段。\n3. 锅中放入适量油，加入生姜、大葱段爆香，放入牛肉翻炒至变色。\n4. 加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使牛肉上色。\n5. 加入足够的水，放入五香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，大火烧开后转小火炖煮。\n6. 炖煮约40分钟，待牛肉熟透后，加入土豆、胡萝卜继续炖煮。\n7. 炖至土豆、胡萝卜熟软，汤汁浓稠即可。

【小贴士】\n1. 牛肉焯水时，可在水中加入少许料酒，去除腥味。\n2. 炖牛肉时，火候不宜过大，以免牛肉炖煮过度，口感变差。\n3. 土豆、胡萝卜不宜过早放入，以免炖煮过度，影响口感。

家常土豆炖牛肉，营养丰富，口感鲜美，是一道适合全家人的美食。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴，为家人带来健康与美味。"