香煎豆腐家常做法，美味简单上手快的做法

豆腐，作为中国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。其中，香煎豆腐更是家常菜中的经典之作。今天，就为大家分享一道美味简单、上手快的香煎豆腐家常做法。

【步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水2分钟，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蛋打散，加入少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀成蛋液。\n3. 将焯水后的豆腐块裹上蛋液，备用。\n4. 热锅倒油，油温5成热时，将裹好蛋液的豆腐块放入锅中，中火煎至两面金黄。\n5. 豆腐煎至两面金黄后，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。\n6. 最后撒上葱花，出锅装盘。

【小贴士】\n1. 焯水可以去除豆腐的豆腥味，使口感更佳。\n2. 裹蛋液可以使豆腐更加鲜嫩，煎出来的豆腐外酥里嫩。\n3. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n4. 调味料可根据个人口味适量调整。

香煎豆腐是一道简单易学、美味可口的家常菜，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的豆腐佳肴！"