家常豆腐：简单易学的家常菜做法的做法

豆腐，作为一种营养价值高、制作简便的食材，在我国烹饪中占有举足轻重的地位。家常豆腐更是以其独特的口感和丰富的营养深受广大食客喜爱。下面，就为大家介绍一道简单易学的家常豆腐做法，让您轻松在家享受美味。

【食材】\n豆腐 1块、猪肉末 100克、青菜 适量、生抽 1大勺、老抽 1小勺、盐 适量、豆瓣酱 1大勺、水淀粉 适量、姜末、蒜末、葱花 适量、食用油 适量

【做法】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅冷油，油温五成热时，下入姜末、蒜末炒香。\n3. 加入猪肉末，快速翻炒至肉末变色。\n4. 倒入豆瓣酱，翻炒均匀，让肉末充分吸收豆瓣酱的香味。\n5. 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。\n6. 放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒，让豆腐均匀裹上调料。\n7. 加入适量盐，继续翻炒均匀。\n8. 水开后，加入青菜，煮至青菜变软。\n9. 最后，用水淀粉勾芡，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。\n2. 豆瓣酱的选择可根据个人口味调整，喜欢辣味可适量增加。\n3. 翻炒豆腐时，动作要轻柔，以免豆腐破碎。\n4. 水淀粉的添加量可根据个人喜好调整，使菜品更加滑嫩。

家常豆腐是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。学会了这道菜，您可以在家中轻松为家人烹饪出美味佳肴。快来动手尝试一下吧！"