家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，教你如何炖出香浓的豆腐炖排骨，家常美味又营养的做法

"家常豆腐炖排骨，作为一道营养滋补的家常菜，深受我国广大食客的喜爱。这道菜品融合了豆腐的嫩滑与排骨的鲜美，口感丰富，营养均衡。今天，就让我来为大家详细介绍一下如何炖出香浓的豆腐炖排骨，让家常美味又营养。

首先，我们需要准备以下食材：排骨、豆腐、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切块，焯水去豆腥味，捞出备用。

3. 锅中放油，加入姜片、葱段爆香，再放入焯好水的排骨，煸炒至表面微黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量温水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。

6. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。

7. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

8. 最后，撒上葱花提香，即可出锅。

1. 排骨焯水去血沫，可保证排骨的口感鲜美。

2. 豆腐焯水去豆腥味，使豆腐口感更佳。

3. 炖煮过程中，保持小火慢炖，使食材充分吸收汤汁，口感更佳。

4. 调味时，可根据个人口味适量调整。

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、美味可口的菜品，适合全家共享。通过以上做法，相信大家都能炖出一道美味的豆腐炖排骨。让我们一起动手，为家人带来健康与美味吧！"