自制家常香煎豆腐，口感滑嫩，简单易学的做法

豆腐，作为我国传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中的佼佼者，其外皮煎得金黄酥脆，内里豆腐嫩滑如脂，让人回味无穷。今天，就让我们一起来学习如何制作这道简单易学的家常香煎豆腐。

- 老豆腐1块（约500克）\n- 青葱适量\n- 酱油2大勺\n- 蚝油1大勺\n- 盐适量\n- 白胡椒粉少许\n- 食用油适量

1. **豆腐准备**：将豆腐切成约1厘米厚的片状，用厨房纸巾轻轻吸去表面水分。

2. **调味料准备**：在碗中加入酱油、蚝油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。

3. **煎豆腐**：锅中倒入适量食用油，预热至五成热。将豆腐片放入锅中，中小火煎至两面金黄，约3-5分钟。

4. **调味煎制**：豆腐煎至两面金黄后，将调味汁均匀淋在豆腐上，继续煎1-2分钟，让调味汁充分渗透入豆腐。

5. **撒上青葱**：将煎好的豆腐盛出，撒上切好的青葱，增加香气。

- 豆腐不宜煎得太久，以免煎老变硬。\n- 调味汁可以根据个人口味适量调整。\n- 煎豆腐时火不宜太大，以免烧焦。

香煎豆腐不仅制作简单，而且营养丰富，是一道适合家庭日常烹饪的佳肴。学会了这道菜，不仅能够为家人带来美味，还能提升自己的厨艺水平。快来动手试试吧！"