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香辣鸡翅，作为一道深受大众喜爱的家常美食，其鲜香辣辣的口感，总能让人回味无穷。今天，就让我们一起来揭秘香辣鸡翅的秘制食谱，让您在家也能轻松制作出美味可口的香辣鸡翅。

【食材准备】\n- 鸡翅：500克\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 干辣椒：适量\n- 青椒：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 料酒：适量\n- 白糖：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 花椒：适量\n- 八角：适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 生姜、大蒜切片，青椒切丝备用。\n3. 热锅凉油，放入花椒、八角爆香，捞出丢弃。\n4. 下入生姜、大蒜炒香，再加入干辣椒、青椒翻炒。\n5. 倒入焯好水的鸡翅，加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。\n6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，期间可适当翻动，使鸡翅均匀受热。\n7. 待鸡翅熟透，汤汁浓稠时，加入适量盐调味，翻炒均匀。\n8. 关火，出锅前撒上葱花增香。

【小贴士】\n- 鸡翅焯水可以去除腥味，使口感更佳。\n- 调味品用量可根据个人口味调整。\n- 炖煮过程中注意观察，防止鸡翅烧焦。

香辣鸡翅秘制食谱，简单易学，让您在家轻松享受美味。快动手试试吧，相信您一定能做出色香味俱全的香辣鸡翅！"