自制家常糖醋排骨，酸甜可口，美味简单，糖醋排骨，家常菜，做法，美食，烹饪，分享糖醋排骨的简单做法，让你在家也能品尝到地道的美食。的做法

导语：糖醋排骨，一道色香味俱佳的家常菜，以其酸甜适口、肉质鲜嫩而深受喜爱。今天，就让我们来分享糖醋排骨的简单做法，让您在家也能轻松享受地道的美食。

1. 排骨洗净，切成5厘米长的段，用开水焯水去除血沫，捞出备用。\n2. 生姜、大蒜、大葱分别切片备用。\n3. 热锅倒油，油温5成热时，放入排骨炸至表面金黄，捞出沥油。\n4. 锅中留少许油，放入姜片、蒜片、葱段爆香。\n5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、白醋，搅拌均匀，煮沸。\n6. 将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，使每块排骨都裹上糖醋汁。\n7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。\n8. 最后，加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n9. 出锅前撒上葱花，即可。

1. 排骨焯水可以去除血沫，使肉质更鲜美。\n2. 炸排骨时油温不宜过高，以免外焦里生。\n3. 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整，但建议白糖和白醋的比例为2:1。\n4. 勾芡时，水淀粉的比例为1:1，使汤汁浓稠。

结语：糖醋排骨的制作简单，美味可口，是家庭聚餐的绝佳选择。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出地道的糖醋排骨，与家人共享美食时光。快来动手尝试吧！"