家常豆腐炖排骨，营养美味两不误\n关键词：家常豆腐，炖排骨，营养美味\n描述内容：豆腐炖排骨，简单易学，营养均衡，家常味道，让你爱不释口的做法

豆腐炖排骨，这道家常菜不仅简单易学，更是营养均衡、美味可口的佳肴。下面，就让我们一起走进这道美味的制作过程，感受家常豆腐炖排骨的独特魅力。

首先，我们需要准备以下食材：豆腐、排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。

1. 将排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用；豆腐切成块状，备用。

2. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段爆香，然后放入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。

3. 倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨充分上色。

4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

5. 待排骨炖至八成熟时，加入切好的豆腐块，继续炖煮至豆腐入味。

6. 最后，根据个人口味加入盐、糖、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

这道家常豆腐炖排骨，营养丰富，美味可口。豆腐富含优质植物蛋白，排骨则含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，两者搭配，不仅口感鲜嫩，而且营养均衡。

1. 排骨焯水时，可以加入少许料酒，去除腥味。

2. 炖排骨时，火不宜太大，以免排骨炖煮过度，口感变差。

3. 豆腐炖至入味即可，不宜炖煮时间过长，以免豆腐变得过于软烂。

家常豆腐炖排骨，简单易学，营养丰富，美味可口。赶快动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一抹温馨的色彩！"