香辣蒜蓉烤茄子，夏日家常美食，香辣、蒜蓉、茄子、烤、家常，简单几步，轻松做出香辣蒜蓉烤茄子，夏日解暑佳品！的做法

随着夏日的来临，高温酷暑让人食欲不振，此时，一道香辣蒜蓉烤茄子无疑成为夏日餐桌上的佳品。这道菜以其独特的香辣口味和简单的制作步骤，轻松俘获家人的味蕾，成为夏日解暑的佳选。

【食材准备】\n- 茄子 2根\n- 大蒜 4瓣\n- 干辣椒 适量\n- 酱油 1汤匙\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 白糖 少许

【制作步骤】\n1. 茄子洗净，切成约1厘米厚的片，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分。\n2. 大蒜切成末，干辣椒剪成小段。\n3. 将茄子片平铺在烤盘上，用厨房纸巾吸去表面水分。\n4. 在茄子片上均匀涂抹一层食用油，预热烤箱至200℃。\n5. 将蒜末和干辣椒段撒在茄子片上，加入酱油、少许盐和白糖调味。\n6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10分钟。\n7. 取出烤盘，将茄子片翻面，再烤10分钟，直至茄子软烂，蒜香味浓郁。

【小贴士】\n- 茄子切片时，可根据个人喜好调整厚度。\n- 浸泡茄子可以去除多余的水分，使茄子烤制时更加干香。\n- 烤制过程中，可根据个人口味调整辣椒的用量。\n- 烤茄子时，注意翻面，确保茄子受热均匀。

香辣蒜蓉烤茄子不仅制作简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食。在炎炎夏日，来上一盘热腾腾的香辣蒜蓉烤茄子，既能开胃又能解暑，让整个夏日都变得清爽起来。"