自制香煎鸡翅，美味简单易学的做法

鸡翅，作为一道深受喜爱的家常菜肴，其鲜美的口感和简单的烹饪方法使其成为厨房新手和资深厨师的共同选择。今天，就让我们来一起学习如何自制香煎鸡翅，让美味触手可及。

- 鸡翅中：500克\n- 生抽：2大勺\n- 老抽：1小勺\n- 料酒：1大勺\n- 生姜：一小块\n- 大蒜：3瓣\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 植物油：适量

1. **鸡翅预处理**：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后沿着鸡翅的关节切开，这样可以让鸡翅更加入味。

2. **腌制鸡翅**：将生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉混合均匀，制成腌料。将鸡翅放入腌料中，确保每块鸡翅都均匀裹上腌料，腌制30分钟以上，让鸡翅充分吸收调料的味道。

4. **热锅凉油**：在锅中加入适量植物油，油热后放入生姜片和大蒜片，煸炒出香味。

5. **煎鸡翅**：将腌制好的鸡翅放入锅中，中小火慢煎。煎至鸡翅两面金黄，表面微微焦脆。

6. **出锅装盘**：煎好的鸡翅出锅装盘，即可享用。

- 腌制时间不宜过长，以免鸡翅变柴。\n- 煎鸡翅时火不宜太大，以免外焦里生。\n- 根据个人口味，可以适量调整调料的比例。

通过以上步骤，您就能轻松制作出外焦里嫩、香气四溢的香煎鸡翅。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道美味都是不错的选择。快来动手试试吧！"