家常豆腐炖肉，家常美味轻松做的做法

豆腐炖肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，适合忙碌的现代家庭。以下，我们就来详细解析这道家常豆腐炖肉的烹饪步骤，让您轻松在家享受美味。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 猪五花肉 300克\n- 姜蒜末 适量\n- 青红椒 适量\n- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉 适量

【烹饪步骤】\n1. 豆腐切块，五花肉切片，青红椒切丝备用。\n2. 热锅凉油，将五花肉片下锅煸炒至出油，炒至肉片微黄，加入姜蒜末炒香。\n3. 倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使肉片上色。\n4. 加入适量水，水量没过肉片即可，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n5. 将豆腐块轻轻放入锅中，避免破坏豆腐的形状。\n6. 加入盐、糖、胡椒粉调味，继续炖煮5分钟。\n7. 最后，加入青红椒丝，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n8. 出锅前撒上葱花增香，即可享用。

【小贴士】\n1. 豆腐不宜过早下锅，以免破碎影响口感。\n2. 炖煮时，火力不宜过大，以免豆腐裂开。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖肉，不仅是一道美味佳肴，更是家庭聚餐的必备菜品。学会这道菜，让您轻松成为家中烹饪高手，为家人带来满满的幸福感。"