自制香辣烤鸡翅，美味家常菜新尝试的做法

在忙碌的生活中，偶尔来点新花样，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴，自制的香辣烤鸡翅无疑是极佳的选择。以下是一份详细的做法，让你轻松在家享受这一美味佳肴。

【食材准备】\n- 鸡翅中10个\n- 生姜适量\n- 大蒜适量\n- 香葱适量\n- 花椒粒少许\n- 辣椒粉适量\n- 老抽适量\n- 生抽适量\n- 料酒适量\n- 白糖适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅洗净，沥干水分，用刀背轻轻拍松，以便入味。\n2. 生姜、大蒜、香葱分别切末，备用。\n3. 在鸡翅中加入花椒粒、辣椒粉、姜末、蒜末、香葱末，调入老抽、生抽、料酒和白糖，抓匀，腌制至少30分钟。\n4. 腌制过程中，预热烤箱至200℃。\n5. 将腌制好的鸡翅取出，沥干多余汁液，均匀裹上一层食用油，以防烤制过程中鸡翅水分流失过快。\n6. 将鸡翅放入预热好的烤箱中层，烤制15分钟后取出，翻面继续烤制15分钟，直至鸡翅表面呈金黄色，肉质鲜嫩。

【小贴士】\n- 腌制时间不宜过长，以免鸡翅过于入味而失去肉香。\n- 烤制过程中，注意观察鸡翅的烤制情况，避免烤焦。\n- 如有条件，可在烤制过程中刷上一些腌料，使鸡翅更加入味。

通过以上步骤，一道色香味俱全的自制香辣烤鸡翅便呈现在眼前。这不仅是一道美味佳肴，更是家庭聚会或朋友聚餐时的亮点。尝试自己动手，享受烹饪的乐趣，让家的味道更加浓郁。"