番茄炒蛋家常新做法，美味简单学起来的做法

随着生活节奏的加快，简单又美味的家常菜成为了越来越多人的首选。番茄炒蛋作为一道经典的家常菜，经过改良和创新，不仅能保留其原有的鲜美口感，还能在短时间内轻松上手。以下就为大家介绍一道番茄炒蛋的新做法，让你轻松学会这道美味佳肴。

**食材准备：**\n- 番茄 2个\n- 鸡蛋 3个\n- 葱 1根\n- 盐 适量\n- 白糖 少许\n- 食用油 适量

1. **番茄处理：** 将番茄洗净，切成小块备用。葱洗净切末。

2. **鸡蛋处理：** 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

3. **热锅凉油：** 热锅凉油，待油温5成热时，倒入蛋液，用铲子轻轻推动，使蛋液在锅中形成小饼状。

4. **炒蛋：** 待蛋饼两面金黄时，取出备用。

5. **炒番茄：** 锅中留少许油，加入番茄块，中火炒至番茄出汁。

6. **调味：** 加入少许白糖和盐，继续翻炒均匀。

7. **加入鸡蛋：** 将炒好的鸡蛋重新放入锅中，与番茄充分混合。

8. **出锅装盘：** 番茄炒蛋炒至汁浓，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

**烹饪小贴士：**\n- 番茄选用成熟的红色番茄，口感更佳。\n- 鸡蛋打散时，不宜搅拌过度，以免蛋饼过于松散。\n- 番茄炒至出汁时，加入少许白糖可以中和酸味，使口感更佳。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的番茄炒蛋就能轻松呈现在你的餐桌上。简单易学，美味可口，快来尝试一下吧！"