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"家常豆腐，这道色香味俱佳的传统美食，不仅简单易学，而且鲜嫩可口，是家庭餐桌上的常客。今天，就让我为大家详细讲解家常豆腐的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。

首先，选用优质嫩豆腐，切成大小适中的块状。将豆腐块放入开水中焯水，去除豆腥味，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。

接下来，准备适量的五花肉、青椒、红椒等食材。将五花肉切成薄片，青椒、红椒切成丝。锅中加油，烧热后放入五花肉片，炒至变色后加入葱姜蒜末爆香。

然后，将焯水后的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐表面均匀裹上肉片和调料。加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

接着，加入切好的青椒丝、红椒丝，继续翻炒均匀。待豆腐吸收了调味料，色泽鲜亮时，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右。

最后，待汤汁浓稠，豆腐鲜嫩可口时，撒上葱花、香菜等提香食材，即可出锅装盘。

家常豆腐的制作过程中，关键在于火候的掌握。焯水时间不宜过长，以免豆腐过于软烂；炒制过程中，火候不宜过大，以免豆腐表面烧焦，内部不熟。通过以上步骤，您就能轻松制作出鲜嫩可口的家常豆腐，为家人带来美味佳肴。快来试试吧！"