秘制辣椒酱的家常做法，香气四溢，辣椒酱，家常菜，秘制食谱，教你如何制作香辣可口的辣椒酱，为家常菜增色添味的做法

辣椒酱作为我国传统调味品，以其独特的香辣口感，深受广大食客喜爱。今天，就为大家揭秘一道香辣可口的秘制辣椒酱家常做法，让你轻松为家常菜增色添味。

【制作步骤】\n1. 将新鲜辣椒洗净，去蒂去籽，切成小段；大蒜、生姜分别洗净，切成末。\n2. 将切好的辣椒段、大蒜末、生姜末放入搅拌机中，加入适量盐、白糖、米醋，搅拌均匀。\n3. 将搅拌好的辣椒酱倒入锅中，用中小火煮开，期间不断搅拌，防止糊锅。\n4. 煮至辣椒酱浓稠，加入少许香油调味，搅拌均匀后即可关火。\n5. 将辣椒酱盛出，待冷却后装入密封罐中，放入冰箱冷藏保存。

【小贴士】\n1. 辣椒的选择：辣椒的种类会影响辣椒酱的辣度和口感，建议选择辣度适中的辣椒，如小米辣、干辣椒等。\n2. 煮制过程中，火候不宜过大，以免糊锅，影响口感。\n3. 辣椒酱可根据个人口味适量调整盐、糖、醋的比例。

秘制辣椒酱家常做法简单易学，香气四溢，为家常菜增色添味。赶快动手制作吧，让你的家人朋友品尝到这道美味的辣椒酱！"