番茄炒蛋，家常美味，简单做法，快手食谱的做法

番茄炒蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客。以下，我们将为您详细解析这道快手食谱的制作过程。

【食材准备】\n- 番茄：2个（中等大小，成熟红番茄）\n- 鸡蛋：3个\n- 盐：适量\n- 白糖：少许（可选，可根据个人口味调整）\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。\n2. 热锅凉油，油温五成热时，倒入蛋液，待蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻动，使蛋液煎至两面金黄，出锅备用。\n3. 锅中留少许油，放入番茄块，中火翻炒至番茄出汁。\n4. 加入少许白糖（可选），继续翻炒至番茄汁浓稠。\n5. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。\n6. 根据个人口味，适量加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

【小贴士】\n- 番茄选择成熟红番茄，口感更佳，颜色也更加鲜艳。\n- 炒鸡蛋时火不宜太大，以免煎糊。\n- 番茄炒至出汁后，加入少许白糖可以提鲜，使菜肴更加美味。\n- 番茄炒蛋的火候掌握很重要，火太大容易糊锅，火太小则不易熟。

番茄炒蛋，简单几步，即可端上餐桌。这道家常美味不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭日常食用，快快学起来吧！"