家常香辣土豆丝，家常美味，土豆丝，香辣，做法分享的做法

"家常香辣土豆丝，一道色香味俱佳的家常美食，不仅简单易学，而且营养丰富。土豆丝香辣可口，既能开胃又能补充能量，是家庭餐桌上不可或缺的美味佳肴。

【食材】\n土豆2个，干辣椒适量，葱、姜、蒜各少许，醋、生抽、盐、糖、鸡精、辣椒油适量。

【做法】\n1. 土豆去皮洗净，切成细丝，用清水浸泡去除多余淀粉，捞出沥干水分。\n2. 干辣椒切段，葱、姜、蒜切成末。\n3. 热锅凉油，放入干辣椒段、葱、姜、蒜末爆香。\n4. 加入土豆丝翻炒均匀，炒至土豆丝断生。\n5. 加入适量的醋、生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。\n6. 最后加入辣椒油，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

【小贴士】\n1. 土豆丝要切得细且均匀，这样烹饪时才能更加入味。\n2. 土豆丝浸泡在水中可以防止氧化变黑，同时去除多余淀粉，使口感更加爽滑。\n3. 香辣土豆丝的辣味可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加干辣椒的用量。\n4. 炒土豆丝时火候要大，快速翻炒，防止土豆丝粘连。

家常香辣土豆丝是一道简单易学的家常美食，营养丰富，口感爽滑，辣味适中。赶快动手尝试一下吧，为家人带来一份美味与关爱！"