家常豆腐炖蘑菇，营养滋补家常菜\n关键词：家常豆腐，炖蘑菇，营养滋补，家常菜，豆腐炖蘑菇\n描述内容：分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法，营养滋补，适合家人共享的美味佳肴。的做法

豆腐炖蘑菇，一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的滋补佳品。以下，就为大家详细分享这道美味佳肴的制作方法。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 野生蘑菇 200克\n- 葱 1根\n- 姜 3片\n- 蒜 3瓣\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 胡椒粉 少许\n- 酱油 1大勺

【制作步骤】\n1. 老豆腐洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 野生蘑菇洗净，去蒂，切成小块。\n3. 葱切段，姜蒜切片，备用。\n4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入蘑菇翻炒至微黄。\n5. 倒入豆腐块，加入酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。\n6. 加入适量的清水，水量没过豆腐和蘑菇。\n7. 大火烧开后转小火炖煮15分钟，期间可适量添加温水保持汤汁。\n8. 最后撒上少许胡椒粉提香，炖至汤汁浓稠即可。

【营养分析】\n豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、锌等矿物质，具有很好的滋补作用。蘑菇含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，具有增强免疫力、降血压、降血脂等多种保健功效。二者搭配，既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。

家常豆腐炖蘑菇，不仅制作简单，而且营养丰富，是家人共享的美味佳肴。在忙碌的生活中，为家人准备这样一道菜肴，既表达了对家人的关爱，又让家人在享受美食的同时，补充了身体所需的营养。快来动手尝试吧，让这道家常豆腐炖蘑菇为您的餐桌增色添香。"